Χορτοφαγική Δίαιτα

Είτε είστε ήδη χορτοφάγος, είτε θέλετε να γίνεται χορτοφάγος, αυτή η δίαιτα θα εξασφαλίσει πως θα απολαμβάνετε μια διατροφή πλούσια σε θρεπτικά συστατικά με γεύματα νόστιμα και υγιεινά. Μπορείτε να την ακολουθήσετε όμως και εφόσον θέλετε να χάσετε βάρος.

Ενώ σήμερα υπάρχουν πολλά χορτοφαγικά τρόφιμα διαθέσιμα στα καταστήματα σε σύγκριση με 20 χρόνια πριν, μπορεί ακόμα να είναι δύσκολο να βρείτε έτοιμες υγιεινές τροφές δεν έχουν κρέας. Συνεπώς, αν θέλετε να ακολουθήσετε ένα πρόγραμμα διατροφής για χορτοφάγους, αλλά ανησυχείτε μήπως δεν πάρετε τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, τότε αυτό το πλάνο είναι κατάλληλο για εσάς.

Ακολουθώντας ένα πρόγραμμα χορτοφαγικής διατροφής, μπορείτε να αποφύγετε τα ζωικά προϊόντα, ακολουθώντας τις δικές σας προτιμήσεις. Οι χορτοφαγικές δίαιτες έχουν εκ’ των πραγμάτων λιγότερα κορεσμένα λίπη οπότε θα σας βοηθήσουν να αποβάλετε από τη διατροφή σας ένα μεγάλο μέρος από επιβαρυντικά στοιχεία. Μπορείτε να καταναλώνετε περισσότερα φρούτα, λαχανικά και τροφές πλούσιες σε βιταμίνες και φυτικές ίνες. Η διατροφή σας θα περιλαμβάνει πρωτεΐνη από φυτικές τροφές αυξάνοντας την κατανάλωση οσπρίων, όπως τα φασόλια, οι φακές και η σόγια. Τρόφιμα δηλαδή που είναι σπουδαία για την υγεία και την ευεξία σας!

Η χορτοφαγική δίαιτα παρέχει μια ποικιλία από νόστιμα χωρίς κρέας γεύματα και μπορεί να προσαρμοστεί για να καλύψει τις δικές σας απαιτήσεις. Ανάλογα λοιπόν αν τρώτε γαλακτοκομικά προϊόντα ή είστε vegan μπορείτε να τροποποιήσετε κατάλληλα αυτή τη δίαιτα για να ταιριάξει στο δικό σας τρόπο ζωής.

Το διατροφικό πρόγραμμα μιας τυπικής ημέρας θα μπορούσε να έχει για πρωινό γάλα (εφόσον δεν είστε vegan), δημητριακά ολικής αλέσεως, φρούτα και φρυγανισμένο ψωμί. Για μεσημεριανό γεύμα θα μπορούσατε να απολαύσετε μια λαχταριστή σαλάτα ζυμαρικών Μέσης Ανατολής. Το δείπνο σας θα μπορούσε να αποτελείται από φασόλια με ρύζι, σαλάτες και φρούτα ενώ για σνακ θα μπορούσατε να χαρείτε ένα χούμους με τραγανά παξιμάδια ή χυμό φρούτων και γιαούρτι.

Για να αξιοποιήσετε στο έπακρο αυτή τη δίαιτα, μπορείτε να βάλετε στο μενού σας μια ποικιλία από πηγές πρωτεϊνών, όπως όσπρια, ξηρούς καρπούς και τόφου και να χρησιμοποιήσετε υγιεινές μεθόδους μαγειρέματος όπως το ψήσιμο στη σχάρα και το βράσιμο αντί για το τηγάνισμα.